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材料（2人分） 魚の切り身2枚（サバがおすすめ）椎茸 2〜4個長ねぎ 1/2本生姜 20g味噌 大さじ3A煮汁用水 200cc酒 100cc醤油 大さじ1みりん 大さじ2 つくり方 STEP材料を切る 長ねぎは斜め１cm幅に切る。生姜は千切りか輪切り。椎茸は石づきを取って十字に...

https://youtu.be/kLThiTWwi_c?si=_T0gAZjA4vH5B-Cz 今回の釣行は、開始から大雨に見舞われる波乱の展開。ボートに溜まる水を何度も（計4回！）掻き出しながらの、時間制限ありの短い釣行となりました。 悪天候の中でも諦めずに投げ続けた結果はいかに…？...

https://youtu.be/a0dTA8MFBMQ?si=OdaKslVAp-MYV3XM 長らく天気が優れない日が続きましたが、ようやく訪れた夏最後の青空。 夏の終わりの海況や潮の変化を読み解きながら、最高のオフショアを満喫します。 季節の変わり目、果たしてどんな魚が釣れるように...

https://youtu.be/9Bem5KLEkeI?si=5dOTY_xUlzBDw9ja 今回は三重県尾鷲にて、天秤ふかせと完全ふかせ釣りで釣行！ 全く異なるアプローチで狙う中、まさかの「ダブルヒット」が発生！？ 果たしてどちらの引きを選択していくのか、衝撃の結末をぜひ動画でご覧...

材料（2人分） カツオ 柵1本200〜300gしめじ1/2株みょうが 1個青ねぎ 適量長ねぎ 1/3本黒胡椒　 少々Aつみれ用醤油 小さじ1.5みりん 小さじ1.5おろし生姜 小さじ1片栗粉 小さじ1.5塩 2〜3つまみB 汁のベース水 600cc酒 50ccだし昆布 カット1切C 汁の味付け...

材料（2人分） 真鯛の切り身：2切れイトヨリダイの切り身：2切れ塩：適量小麦粉（薄力粉）：適量オリーブオイル：大さじ2☆【トマトとケッパーソース】オリーブオイル:大1ニンニク（みじん切り）：1片分ミニトマト：6〜8個（半分に切る）ケッパー：大さじ1...

材料（2人分） 真鯛の切り身：2切れイトヨリダイの切り身：2切れ塩：適量小麦粉（薄力粉）：適量オリーブオイル：大さじ2無塩バター：10g（焼成用）白ワイン：大さじ3☆【クリームソース（ブールブラン）】無塩バター：20gおろしにんにく：1片生クリーム：...